Utdöda köksredskap som inte har använts på länge

För ett par århundraden sedan var det inte så lätt att driva ett hushåll som det är nu. Det fanns inga tvättmaskiner eller tvättmedel ännu, vatten måste transporteras dagligen från floden och disken hade inte en högkvalitativ non-stick-beläggning. Men våra förfäder tappade inte modet och skapade sina egna enheter för att göra hushållssysslorna lättare. Några av dem fångar vår fantasi, och några används fortfarande som heminredning.

Köksutrustning

Poker, chapelnik, svensexa

Dessa apparater kan fortfarande ses i byar där riktiga ryska spisar har bevarats.

Pokern var nödvändig för att flytta ved och kol i ugnen. Den var gjord av brandbeständig metall, vanligtvis på beställning från en smed. Vissa hemmafruar använde också en träbrännare, som användes för att blanda aska, och ibland använde den som en fackla för att belysa kojan.

Chapelniken var en metallkrok med ett trähandtag. Den användes för att ta tag i stekpannan. I Rus hette det kapell, därav namnet på kroken.

Chapelniken är en av få husgeråd som inte dog, utan återföddes i den moderna köksindustrin. Vissa tillverkare skapar samlingar av stekpannor och grytor som bara kräver ett avtagbart handtag. I ett modernt hem hjälper detta till att avsevärt spara utrymme.

En släde eller ett grepp användes för att skicka in en gjutjärnsgryta med mat i ugnen. Hemmafruar hade vanligtvis flera horn: små, medelstora och stora - för rätter av alla storlekar. Greppet hade ett trähandtag och en metallbas. Med en viss skicklighet gjorde vissa ägare sina egna grepp utan hjälp av smeder.

Trädgårdsmästare

En bred och platt spade gjord av ett enda trästycke. Med hjälp av trädgårdsmästaren tog hemmafruarna fram en paj eller bröd och skickade det till ugnen.

Asp, lind eller al var lämpliga för dess tillverkning. När mästaren hittade ett träd av önskad storlek delade han det i två delar. Varje bit ristades sedan till en lång bräda. Trädgårdsmästarens kontur ritades på den och slätades ut, och försökte ta bort alla hack. Efter att ha klippt ut föremålet rengjordes det igen.

Den här typen av köksredskap finns nu på italienska kaféer, där kockar använder det för att ta ut pizza ur ugnen.

Kvarnsten

Bönderna visste: bröd är huvudet på allt, därför närmade de sig odling och skörd av spannmålsgrödor på ett ansvarsfullt sätt. Bönderna malde den insamlade spannmålen till mjöl och använde vanligtvis handkvarnstenar till detta. Apparaten bestod av två tättslutande stencirklar. I toppen fanns ett litet hål för att hälla spannmål och ett handtag som roterade kvarnstenen.

Kvarnstenar gjordes av sten, mer sällan av trä med införande av metallelement. Kvarnstenar kan också hittas i avlägsna byar. Men nu använder jag dem oftare för att mala frön och nötter, snarare än för att göra mjöl.

Tillbehör för hem och trädgård

Pomelo

Till skillnad från en vanlig kvast användes kvasten endast för rengöring nära kaminen och för att rengöra den från aska.Utåt ser det ut som en kvast: ett långt skaft till vilket enbärsgrenar, pensel, trasor eller svamp var bundna.

I slavisk folklore var pomelo ett attribut för häxor eller Baba Yaga. Många ordspråk och talesätt förknippades med honom.

Tråg och rubel

De var nödvändiga för att tvätta och stryka kläder. Tråget användes för att tvätta, utfodra boskapen och i den bereddes deg eller pickles. Detta ord kommer från "bark", från vilken de första trågen gjordes. Senare gjordes de av halvor av däcket, urholkade en urtagning i mitten.

Tvättat linne ströks (rullades) med en rubel. Den bestod av en rektangulär bräda med skåror och en kavel. Tyget lindades runt en kavel och rullades över bordet med hjälp av en rubel. Samtidigt mjuknade och jämnade linnetyget ut.

Rocker

Alla har sett detta husgeråd. Rockern är en böjd pinne med krokar i ändarna. Pil, lind och asp var lämpliga för dess tillverkning. Hinkar med vatten bars på oket. Förresten, att bära vatten på en rocker är inte så lätt som det kan verka. För det första är detta rent kvinnliga arbete fysiskt svårt, för det andra, för att vattnet från hinkarna inte ska stänka, fick kvinnan gå med en speciell, smidig gång.

Framsteg har rört sig hela tiden, så rubeln ersattes av ett gjutjärn. Den kom till stor användning mycket senare på grund av dess höga kostnad. Järnet värmdes på en spis eller heta kol hälldes inuti. Gjutjärnsjärn vägde mycket: från 5 till 12 kg. Att stryka med dem var svårt och obekvämt jämfört med rubeln, men det kunde stryka "format" linne, medan rubeln bara kunde hantera rakt linne.

snurrande hjul

En viktig egenskap i varje rysk hemmafrus hem. Kvinnor fick ett spinnhjul som gåva från sina fäder, bröder eller brudgummar.Detta husgeråd värderades och behandlades med omsorg. De snurrande hjulens blad och bottnar dekorerades med målningar - på varje ort på sitt sätt. Spinnarens arbete var monotont och långt, hon stannade ofta på jobbet till långt efter midnatt. Spinnande trådar gick långsamt framåt, så tjejer började bemästra denna process och förbereda sin hemgift från tidig ålder.

Låda

Garderober dök upp i hus mycket senare, och från början användes kistor för att lagra saker. Flickans hemgift placerades i kistan, den var också målad och dekorerad med sniderier. Bröstet kan vara en fullvärdig dekoration av huset. Man trodde: ju fler kistor i huset, desto mer välmående familjen.

Skära

Det är en metallbåge med ett trähandtag. Skäran måste vara mycket vass. Med dess hjälp skördade bönderna sina skördar.

De första typerna av skäror hade en silikonspets. Och den typ av skära som vi är vana vid dök upp först på 1700-talet.

Många hushållsartiklar verkar löjliga nu. Men våra förfäder använde dem för att sköta sina hushåll, engagera sig i jordbruk och boskapsuppfödning. De flesta av vanliga bönders hushållsartiklar kan nu bara hittas på museer, men i vissa byar använder den äldre generationen fortfarande gripar, poker och förvarar saker i kistor. Och i många hus kan man se bevarade snurrande hjul.