Varför behöver man en tallrik under tallriken?

I en tid av snabbmat och att äta på flykt är det få som tänker på reglerna för matetikett. Dukning kan säkert hänföras till en viss konst. Det går inte alltid att bemästra det direkt. Hur många tallrikar ska till exempel placeras framför gästen? Varför räcker inte en? Kom ihåg!

Varför behöver du en tallrikhållare?

När gästerna kommer ska borden redan vara dukade. Vi börjar alltid med en tallrik som bestick och servetter ligger på. Det kallas serveringsrum. Det kallas också ett skafferi eller helt enkelt en tallrik.

När någon maträtt tas med till en gäst läggs den inte direkt på duken. Det måste finnas en tallrik under. Just den här rätten anger antalet personer som sitter vid bordet. Gästerna sitter där serveringsredskapen finns.

Viktig! Det är inte brukligt att lägga ens tomma portionstallrikar för aptitretare direkt på duken.

Användningen av tallrikar är lämplig inte bara vid formella högtider, utan också vid vanliga familjemiddagar. Hålla med, De är bekväma för att servera varma rätter, grytor, buljonger etc. De kan även fungera som ställ för bestick. Denna etikettregel beror på det faktum att en varm maträtt kan fläcka duken, och droppar eller smulor kan komma på den.

Hur man använder en platshållarplatta på rätt sätt

Det finns hemligheter med att använda denna kokkärl.

Hur ska en tallrik vara?

Serveringsfat får inte ingå i servissetet. I det här fallet måste de köpas separat. Här är några tips som hjälper dig att välja ett tallriksställ.

Viktig! Rätt stativ måste uppfylla tre regler: matcha formen på huvudrätten, vara platt. Och även vara större i storleken (inte mindre än 2,5 cm från kanten) av de rätter där tillagade rätter serveras

• Det är inte nödvändigt att materialet och designen är samma som andra föremål. Men Ett obligatoriskt krav är plattans harmoni med hela tjänsten, såväl som med designen av bordet eller duken.
• Ett universellt alternativ skulle vara att köpa förgylld eller silverpläterad plåt. Dessa stativ är idealiska för alla färgtjänster. Om ditt köksredskap har en silverkant, välj ett silverpläterat stativ. Samma sak med guldkanten.
• Ett annat universellt alternativ - vit platta. Men det finns en möjlighet att hela tjänsten kommer att se mycket enklare ut. Situationen kan korrigeras genom vacker perforering på sidorna, pärlor eller relief.

Råd. Om du är ett fan av minimalism och föredrar vita bestick, kan du köpa kontrasterande serveringsfat, som svarta. För att slutföra serveringen, köp några fler svarta fat: koppar, salladsskålar, saltkar osv.

• De som gillar icke-standardiserade designlösningar kommer att hitta rätter som passar gjort av trä eller dess imitation.
• Grov keramik kommer att passa bra med flätade rätter. Men nackdelen med denna lösning är att eventuell utspilld vätska riskerar att hamna på duken.
• En ovanlig och fashionabel lösning skulle vara att använda transparent glas. Fans av högteknologisk stil kommer att uppskatta det.
• Om du har kristallglas, vaser eller salladsskålar, se då mot kvartstallrikar som imiterar kristall.

Hur man installerar och tar bort

Stativet bör placeras strikt mittemot varje stol som är förberedd för gästen. Placera inte bordstabletterna för nära eller för långt från bordskanten. Det optimala avståndet till kanten är 2,5 cm.

Tidigare, efter att de tagit bort en maträtt och tagit med en annan, var de tvungna att byta tallrikar. Men nu är det acceptabelt att aptitretare och varmrätter serveras utan att byta tallrikar.

Viktig! Undertallrikar används aldrig vid servering av dessert.

Även om de lämnas på bordet på en restaurang kommer besticken att tas bort. Du kan inte göra detta själv: detta är servitörens ansvar. Du kan bara artigt påminna honom om detta behov.

Hur man byter ut en ersättningsplatta

Numera är variationer på temat serveringsfat tillåtna. Dess roll kan spelas av underlägg i trä, som är idealiska för varma rätter. På vissa anläggningar serveras rätter direkt i en stekpanna som ställs på ett träställ.

Utseendemässigt påminner dessa stativ mycket om ett oföränderligt attribut hos vilket kök som helst - en skärbräda. Det kan finnas speciella urtag för behållare med såser.

Ett annat alternativ är att byta ut stativet mot en värmetålig trasa.

Visst, en fest kan gå bra utan läktare. Men om du vill att ditt möte ska se högtidligt och prestigefyllt ut, glöm inte att placera en tallrik under tallriken.